دراسة جديدة تكشف تأثيرا غير متوقع للقهوة على الأمعاء

كشفت دراسة علمية أجرتها جامعة كوبنهاغن أن الاستهلاك المنتظم للقهوة قد يؤثر في وظائف الجهاز الهضمي،خصوصاً حركة الأمعاء وانقباضات القولون،إلى جانب ارتباطه بزيادة تنوع البكتيريا والكائنات الدقيقة الموجودة في الأمعاء.

ونشرت الدراسة في مجلة «Gut Microbiology»،المتخصصة في أبحاث الأحياء الدقيقة المعوية، واستهدفت دراسة العلاقة بين استهلاك القهوة بانتظام والتغيرات الفسيولوجية التي تحدث داخل الجهاز الهضمي.

واستخدم الباحثون كبسولة إلكترونية صغيرة ابتلعها المشاركون،بهدف تتبع التغيرات التي تحدث أثناء مرورها عبر الجهاز الهضمي، حيث قامت بقياس مدة انتقال المحتويات عبر القناة الهضمية، ودرجة الحرارة، ومستويات الحموضة، إضافة إلى انقباضات الأمعاء.

وشملت الدراسة 61 شخصاً بالغا من الأصحاء في الدنمارك،جرى تقسيمهم إلى مجموعتين وفق معدل استهلاكهم للقهوة.وضمت المجموعة الأولى أشخاصاً يتناولون ما بين كوب واحد وخمسة أكواب يومياً خلال أكثر من ثلاثة أيام من أصل ثمانية أيام شملتها الدراسة، بينما ضمت المجموعة الثانية أشخاصاً يستهلكون القهوة بوتيرة أقل.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة بانتظام يمتلكون تنوعاً أكبر في الكائنات الحية الدقيقة داخل الأمعاء مقارنة بالمشاركين الأقل استهلاكاً لها، وهو ما ينسجم مع أبحاث سابقة أشارت إلى احتمال تأثير القهوة في تركيبة الميكروبيوم المعوي.

كما سجل الباحثون مستويات حموضة أقل بشكل ملحوظ في الأمعاء الدقيقة لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام، مقارنة بمن يستهلكونها بوتيرة أقل.

و لاحظت الدراسة ارتباطاً بين ارتفاع استهلاك القهوة وزيادة عدد انقباضات القولون، وهي حركات عضلية تساعد على دفع محتويات الأمعاء عبر الجهاز الهضمي، ما يشير إلى أن تأثير القهوة قد يمتد إلى آليات الحركة الطبيعية للأمعاء.